青山、骨董通りの近く、ちょっと裏でわかりにくいです

地下にある洒落たフランス料理店

ちょっとお勧め

その日その日の材料で作られるアイデアフランス料理

ひととおりなんでも。
ワインからカルバドスまでOK

ご馳走してもらったので、わかりません･･･(^^;

支払いはひととおりカードはなんでもOK

その日その日の材料をおいしく調理して出してもらえます。
レストランには、厨房から客席が見える窓があります。この窓から、食事の進み方を見ながら、料理を調理して出してもらえます。
このお店の料理は、やはり「お任せ」がいちばんいいみたいですね。
ワインも予算を伝えて選んでもらうのが一番いいと思います･･･きっと･･･ご馳走してもらったものですから、想像なのですが･･･(^^;
お店のホームページはこちら牡蠣です
私の気分で、ちょっと火を通してもらいました
にんじんのムース
表面には、コンソメスープ･･･なかなかのアイデア料理でした
タコのエスカルゴ風
エスカルゴ・バターで調理してある、タコです。
食べ方もエスカルゴと同じです。
お芋と茄子のソテー
黄色いのは自家製のマヨネーズです。
ポトフ
ブイヤベース
子牛のステーキ

2003/02/18 05/01