アイルランドのベーコン

アイルランドの女の子と食事をしているときに聴きました。
「ね、アイルランドってなにがおいしいの?」
「そうね、ベーコンかしら」
「初めて聞くなあ」
「みんなおいしいって言うし、あたしもそう思うわ」
(ちなみにこの時は2人でデートではなく、みんなでわいわいやっていたのですけど・・・(^^;)
アイリッシュブレックファストは、ベーコンエッグ+なにかとなります。アイルランドのベーコンはちょっと塩味が強く、豚肉のうまみも強いものです。ですから、焼いても、煮ても、塩などを足す必要はないでしょう。
ベーコンを利用した料理はいろいろとありますが、アイルランドのベーコンは焼くだけで十分に美味です。
残念ながら日本にはほとんど輸入されていないようです。
お店で買うと分かりますが、日本のベーコンとはまったく違い、ジューシーです。切り方はかなり厚めで、豚の肉の部位に応じて分類されて売られています。豚ロースに相当する部位のベーコンが200gで2.5アイリッシュポンド、つまり500円弱です。賞味期間は40日〜50日くらい、結構寿命があります。
購入する場合は、ダブリン空港のお酒の免税点の直前に、取り扱っているカウンターがあります。多くの品物はスモークサーモンなので、気をつけないとベーコンを見逃してしますます。
機会があればぜひご賞味あれ・・・


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