その日その日の材料をおいしく調理して出してもらえます。
レストランには、厨房から客席が見える窓があります。この窓から、食事の進み方を見ながら、料理を調理して出してもらえます。

このお店の料理は、やはり「お任せ」がいちばんいいみたいですね。

ワインも予算を伝えて選んでもらうのが一番いいと思います･･･きっと･･･ご馳走してもらったものですから、想像なのですが･･･(^^;

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牡蠣です

私の気分で、ちょっと火を通してもらいました

にんじんのムース

表面には、コンソメスープ･･･なかなかのアイデア料理でした

タコのエスカルゴ風

エスカルゴ・バターで調理してある、タコです。
食べ方もエスカルゴと同じです。

お芋と茄子のソテー

黄色いのは自家製のマヨネーズです。

ポトフ

ブイヤベース

子牛のステーキ