徒然酒(つれづれざけ)
2009/02/10

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No.1527
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5杯
グラスワイン
02/10 ジビエの王・・・シギ(ベキャス)を戴く・・・

会食をいたしました。
場所は、オテル・ド・ミクニです・・・(^^)

この日は、とても運が良くて、すばらしい小田原産の手長エビと、ジビエの王といわれるシギ(ベキャス)を戴きました・・・(^^)

また、一緒に食事をした方からのリクエストで、「トリュフをしっかり食べたい」というのがあり、そのままにオテル・ド・ミクニ伝えたら、お店では、びっくりトリュフという料理を用意してくれたのでした・・・トリュフ丸ごとです・・・(^^)

びっくりトリュフ・・・びっくりしました
小田原産のとてもジューシーでプリプリな手長エビ
ジビエの王といわれるシギ(ベキャス)
頭のところは、脳みそまでコリコリと戴きます
撮影データ LEICA Digital-Module-R + LEICA R9 + LEICA ELMARIT-R 35mm F2.8 Ver.3 HDRI 3マルチショット
rawデータ撮影後 Phase One Capture One Version4ホワイトバランスを適時選択して現像してから処理

とても満足したのでした・・・(^^)

このような食材が戴けるのは、もう、運ですね・・・(^^)


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